I biscotti di farina d’avena sono un abbraccio dolce e rassicurante, perfetti per accompagnare il tè o la colazione con un sorso di latte caldo. Non servono ingredienti complicati, ma solo la scelta giusta dei fiocchi…
Le frittelle sono un dolce che sa di infanzia, di festa improvvisata e di sapori che si sciolgono in bocca come una carezza. Qui le preparo con un impasto lievitato, morbido e profumato, dove le uova e lo zucchero…
Gli struffoli sono quelle palline dorate e leggere che, una volta fritte e intinte nel miele, diventano un dolce che sembra uscire da un ricordo d’infanzia. Piccoli gioielli di pasta, croccanti fuori e morbidi dentro, si…
Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per essere ricordati: i sassi d'Abruzzo sono uno di questi. Piccoli, irregolari e irresistibili, nascono da una tradizione antica, dove lo zucchero caramellizzato e le mandorle…
Ecco la mia ricetta zeppole di San Giuseppe con olio perfetta: quel croccante dorato che si sfalda al primo morso e la crema al limone che si scioglie in bocca, è la ricorrenza che ti dà la magia di tornare bambino…
La ciambella allo yogurt soffice è un classico che sa conquistare tutti, anche chi non è abituato ai dolci troppo elaborati. Il segreto sta nella sua lievitazione rapida , che la rende alta e morbida, con una crosta…
Le treccine siciliane sono un dolce che racchiude in ogni morso la dolcezza del miele e il croccante delle mandorle, avvolte in una pasta dorata che profuma di vaniglia e latte. 15 pezzi di queste trecce, con il loro…
Le crispelle di riso catanesi sono un dolce che sa di casa, di profumi che si attaccano alle dita e di quella dolcezza che non stanca mai. Sono fette sottili, dorate e croccanti fuori, ma così morbide dentro da…
Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per essere ricordati, e questa torta con pistacchi è uno di quelli. La prima volta che ne assaggi il morbido strato di crema, setoso come una carezza, capisci subito perché i…
Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per essere ricordati: il cheesecake ai frutti di bosco al forno è uno di questi. La sua crosta di biscotti digestive croccante e profumata, quasi una carezza sotto i denti, regge…
